孟瑶复出演艺生涯，不依赖丈夫的巨额财富，而是自筹资金开设餐厅，并计划与导演王晶合资拍摄电影。尽管事业初期选择嫁入豪门并在休息期间生下孩子，但孟瑶坚持自己的职业梦想，迅速回归影视圈。在最新的作品《嫁个100分男人》中，她与杜汶泽共同饰演了火辣“办公室恋情”角色。

孟瑶坦言，对待工作她十分认真，不仅不会接受廉价的表演，更不会轻易动用丈夫提供的金钱。她表示，自己在生活中的思想很西方化，愿意为了剧情需要接受高贵但不廉价的情况。尽管大尺度戏份可能会引起公众和媒体的关注，但孟瑶笑称老公对此也非常支持，就像一般粉丝一样喜欢其他优秀的演员。

除了追求电影事业，孟瑶还展现了其多元化投资能力，她涉足房产、餐饮等行业，并表示希望通过自己的努力证明自己不仅仅是一个“花瓶”，还有能力赚钱。虽然她承认自己并不擅长商业操作，但凭借对人信任合作来弥补这一点。

未来，孟瑶有计划与导师王晶合作拍摄一部都市时尚爱情喜剧，这将是由她主演并全自分担制作人的作品。她明确指出，这次投资将使用她的个人收入，而不是丈夫提供的一切。这显示出她对于职业发展和独立经济来源具有强烈追求，同时也体现了她作为现代女性多方面发展的人格魅力。