在七零年代，家庭的厨房不仅是食物的来源，也是传统文化和母爱的象征。特别是在那个时期，许多母亲以“辣妈”的称号闻名遐迩，她们用自己的辛勤汗水和智慧，为孩子们制作出一系列难忘的美味佳肴。其中，“桃花露”就成为了一款经典的小吃，它不仅口感诱人，而且充满了浓郁的花香，让人回味无穷。

辣妈当家桃花露，是一种将新鲜红桃与清甜白糖精心调配而成的小蛋糕。在那个时代，每个家庭都有自己独特的手工艺，这种小蛋糕通常会在农历年的春节前后制作，以此作为对亲朋好友的一份贺礼或是家庭聚餐上的点心。

记得小时候，每到年底，我的妈妈就会开始忙碌起来。她会先从冰箱中取出已经准备好的新鲜红桃，然后细心地去掉皮和籽，用磨肉机将其磨成泥。接着，她会加入适量的白糖，并用筛子把混合物过滤一下，使得桃泥变得非常细腻。这一步骤需要耐心，因为要确保没有颗粒感影响到最终产品的口感。

接下来，辣妈就会开始准备面团。她会将面粉、酵母粉、温水一起搅拌均匀，再加入少许糖分，然后让面团发酵至膨胀至两倍原来的大小。这个过程也很考验她的耐心，因为她必须不断地检查面团是否发酵到了理想状态。

最后，将桃泥倒入已铺好的抹茶油盆内，然后倒入发酵好的面团，上屉蒸制。在蒸煮过程中，那股淡雅且略带甜蜜的气息随着蒸汽飘散出来，让整个屋子都充满了春意。

我还记得那时候，我总是迫不及待地想要尝试刚出炉的小蛋糕，但每次都是被我母亲严格禁止。我不得不等到它们完全冷却下来才能品尝。我那时的心情，就像是现在看到别人的孩子期待圣诞节的时候一样，对于那些熟悉但又神秘的事情总是充满了好奇和期待。

直到今天，当我偶尔能品尝到手工制作出的类似“七零之辣妈当家桃花露”的小吃时，我依然能回忆起童年里的那些快乐瞬间。那时候，无论是我还是其他孩子，我们都不知道这只是我们的母亲用来表达爱的一个方式。而她们，却深知这一切背后的意义——那是一种承诺，一种希望，以及一个家族之间永恒的情谊。

尽管时间流逝，但是对于我们来说，“七零之辣妈当家桃花露”仍旧是一个温暖而丰富的情感符号，它连接着过去与未来，在我们的记忆中永远不会消失。

下载本文zip文件