五行八卦福正品图片乳酪蛋糕不开裂回缩塌腰
轻乳酪蛋糕的秘诀：五行八卦福正品图片，避开裂纹与回缩。细腻浓醇，口感湿润又轻盈，微酸甜不腻。冷藏更清爽，是我最爱之选。但朋友们常问，我做出的却面开裂、塌腰或孔洞大。其实简单的轻乳酪蛋糕也有小窍门，让成品完美。
标注四个椭圆模具量，或用圆模2个6寸或1个8寸。我用2个椭圆和1个2磅方形，不粘模无需油抹粉，可铺烘焙油纸防粘。
分两烤箱，一柏翠一长帝，上色均匀。我将剩余面糊入方形模具，无差别口感。原料：250克奶油奶酪、100克牛奶、60克无盐黄油、6颗蛋黄、50克低筋粉和80克细砂糖。
做法：
准备好食材，分离蛋清打发。
牛奶加奶油奶酪慢火融合。
关火加入黄油搅至融化。
加入蛋黄快速拌匀。
筛入低筋粉拌匀。
面糊细腻待用。
烤盘热水预热170度10分钟后，将装有面糊的模具放中层烤箱上下火170度30分钟，再转150度30分钟。
完成后不要立刻取出，在烤箱中再放20分钟左右取出晾凉脱模即可。
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