导读：你知道什么是人造肉吗？近些年来，许多网络博主和明星都在争先恐后地推广代言人造肉，并且他们都会极力强调人造肉环保健康，甚至还能减肥。但事实真的是如此吗？人造肉真的是完美的健康圣品？今天我们就来聊聊“人造肉”背后的肮脏骗局。

首先，我们来聊聊什么是人造肉。目前市场上流通的人造肉有两种。一种是由大豆魔芋为主制作，配合各种调料，仿造成肉形状和颜色的食品，也就是我们平时吃的“素肉”、“素鸡”。这种属于我国自古以来就有的美食，是根正苗红的本国特色食品。而今天我们要隆重介绍的“人造肉”，正式的名称是“植物动物替代产品”，是一种用物理压缩和化学调配的手法，把植物挤压、剪切、编织，让植物达到肉的口感和样貌，变得跟动物肌肤相似的产品。

现如今，这种“植物动物替代产品”其实早已不是什么新鲜玩意儿了。早在四五年前，“植物动物替代产品”的概念就凭借着其环保、健康、营养等标签，以及研发者讲故事的能力，在欧美收割了一大波韭菜。在这个过程中，有许多投资者主动投钱，其中就包括比尔盖茨和莱昂纳多。看到业界大佬都出手了，举棋不定的投资者也纷纷入伙。短时间内，“植物动物替代产品”获得了近百亿美元的投资。这看似是一个完美无瑕的事业，但实际情况远未如想象中的那样好。

在量产化投入市场后，民众反响极其恶劣。根本没人愿意吃这种价格比牛羊还贵，但口感差到让狗都不愿碰的人工制造出来的大豆泡烂味道无法形容的小块东西。这可不是夸张啊！由于这些被称作"绿色蛋白质来源"的人工制造出的食品糟糕得不得了，它们必须加入大量添加剂，比如放色素去掉自然颜色；放香味添加剂去除原有气味；使用化学凝胶增加嚼劲，因为它们松软，没有正常食物那种咀嚼感受。此外，还需要喷防腐剂延长保存时间，所以这块看起来像真正生长在地球上的活体组织但实际上充满了化学药水子的"绿色蛋白质来源"能有什么营养值呢？

而且，我们之所以要吃牛羊鸡鸭等这些生物源食品，不仅仅因为它们好吃，更因为它们含有人类无法自行合成的一些必需氨基酸，这些氨基酸虽然可以通过某些类型的大豆或其他蔬果获得，但与从畜牧业直接获取所需比例完全不同。如果只靠这些非生物源食品供给日常所需，那么缺乏必要氨基酸会导致虚弱状态，并最终影响抵抗力下降，再次扩展到肌体机能下降乃至脑部功能受损的问题。

因此，我们能够得出一个结论：这类被称作"绿色蛋白质来源"的人工生产出来的小块东西基本不能提供所需营养，更不可能成为真正意义上的健康食品。而且，他们经常忽略的一个问题是，大规模加工这样的品类对环境造成巨大的碳排放，而一些西方国家却总是在宣扬自己认为对环境友好的生活方式，对中国消费者的选择进行打压。

如果真是那么理想的话，为何他们自己不做榜样呢？为什么要逼迫别人的孩子们一边享受快乐，一边承担起全世界所有污染责任呢？这只是西方国家那些老套又狡猾双重标准的一部分，他们利用信息差制造骗局，将自己的垃圾强塞给中国消费者，只为了让中国显得更不可持续，以此作为他们自身行为辩护的一个理由。不管怎样，如果我们的身体真的那么容易受到伤害，那为何不看看他们自己的生活习惯如何呢？

最后，我想说的是，这个行业背后的商业策略很复杂，而且涉及到了很多关于科学知识、文化偏好以及经济利益之间错综复杂的情节。我相信只要我们保持批判性思维，就不会轻易上当受骗。不过话虽如此，说到底还是希望大家能够更加关注自己的饮食选择，以及支持那些真正能够为我们的身体带来益处的事情吧！