人造肉：背后的真相与市场现状

你知道什么是人造肉吗？近些年来，许多网络博主和明星都在争先恐后地推广代言人造肉，并且他们都会极力强调人造肉环保健康，甚至还能减肥。然而事实真的是如此吗？今天我们就来聊聊“人造肉”背后的肮脏骗局。

首先，我们来聊聊什么是人造肉。目前市场上流通的人造肉有两种，一种是由大豆、魔芋为主制作，配合各种调料，仿造成肉形状和颜色的食品，也就是我们平时吃的“素肉”、“素鸡”。这种属于我国自古以来就有的美食，是根正苗红的本国特色食品。而今天我们要隆重介绍的“人造植物肉”，正式名称是“植物生物质转化产品”，是一种用物理压缩和化学调配的手法，把植物挤压、剪切编织，让植物达到肉的口感和样貌，从而变得跟动物肌肤相似的产品。

现如今，这种“植物生物质转化产品”其实早已不是什么新鲜玩意儿了。早在四五年前，植物转化概念就凭借“环保”、“健康”、“人类道德”的标签，以及研发者讲故事的能力，在欧美收割了一大波投资者。在植物转化刚进入美国市场时，就有许多投资者主动投钱，其中就包括比尔·盖茨和莱昂纳多。当看到业界大佬都出手了，举棋不定的投资者也纷纷入伙。短时间内 植物生物质转化获得了近百亿美元的投资。照理来说，植