在电视剧《雪中悍刀行》中，洪洗象一直追求成为天下第一武者。为了达到这一目标，他必须超越现有的强者，尤其是王仙芝。在小说里，洪洗象最终成为了天下第一武者，但他和王仙芝之间从未有过正面对决。

老黄评价王仙芝时说：“王仙芝自称第二，没人敢称第一。”这表明了王仙芝在江湖中的地位。小说中提到，即便是吕祖转世的武当山掌教洪洗象，也无法打败真正的无敌之手——即巅峰时期的吕祖。

关于洪洗象和王仙芝谁更厉害的问题，我们可以从他们各自的人物设定来看。王仙芝被认为是当世无敌之人，只有吕祖能有七分胜算。而洪洗象则是一位修习无上天道、讲究天人合一的高手，他以平易近人的方式统治着武当山。

尽管两个人都非常强大，但实际上他们之间并没有直接交锋。因此，我们不能确定哪个更为强大。但根据小说描述，如果真的发生冲突，那么只有吕祖与吕祖才能媲美这样的较量。

每个人在某一刻都可能成为无敌于世，这种心境让他们变得几乎不败。在《雪中》里，每一个角色都是在某个特定的时间点上占据了一席之地，而这种状态使得他们暂时性的力量达到了顶峰。

对于是否能够打赢对方，这也取决于不同的时间点和情景。如果按照不同的人物发展轨迹来看，他们各自都有一段辉煌的历史，其中包括击败其他顶尖高手的情况，但具体到两人之间，没有直接证实过谁会获胜的情况出现。

总结来说，《雪中悍刀行》的世界是一个充满了各种可能性和竞争力的世界，其中每个角色的力量都值得尊重，而我们只能通过想象去探讨如果真的一起战斗的话会如何进行。不过，从现有的信息来看，即使是在相同条件下的较量，只有两个真正匹配水平的大师级人物——如同书中的两个最顶尖人物——才可能展开出一种难以预测结果的情形。