在电视剧《祝卿好》中，长乐郡主刘泠展现出了其刁蛮任性的个性，并为了讨好沈宴而精心准备了一桌佳肴，其中一道菜即是沔阳三蒸。那么，《祝卿好》中的沔阳三蒸又是什么呢？沔阳三蒸属于哪一种传统的菜系？

据剧情描述，刘泠通过一个富贵人士了解到镇上最著名的饭馆——惜春楼之后，她将惜春楼的厨师带到了驿站，让他为沈宴准备美食。在厨师精心制作的第一道菜千张菠菜卷中，我们可以看到它不仅清热润肺、止咳养胃，而且口感鲜美，非常适合春季饮食。

随后，刘泠对厨师进行了奖赏，使得厨师更加努力地制作第二道菜——沔阳三蒸。这时，就有很多人对于“沔阳三蒸”感到好奇，它到底是指哪三种蒸物呢？有人认为这是粉蒸肉、蒸珍珠元子和 蒸白丸子，有人则认为是蒸青鱼、猪肉和蔬菜，但实际上，“沔阳三蒼”的正确含义应该是指水产类（如鱼）、畜禽类（如肉）以及蔬菜类的总称。

由于这道料理深受刘泠喜爱，所以她还为沈宴准备了油泼包心菜等多样化的佳肴。但不幸的是，即使罗凡和灵璧多次邀请沈宴，也没有得到回应，最终，当刘泠亲自携带着这些美味佳肴前往寻找时，却发现屋内无人答应门扇，这段情节让我们感受到主人公们之间的情感纷争与误会。

综上所述，《祝卿好》中的沔阳三蒲是一种来自湖北省仙桃市传统名点之上的湖北地方特色美食，其历史悠久并且在中国各地都颇受欢迎。这种烹饪艺术形式以其独特风味和丰富营养值被人们广泛推崇。而在这个故事里，通过高超的手艺和细腻的情意表达，对于主角们来说，无疑是一种深刻的情感交流方式。