小银鱼的6种做法，好吃又简单，家常美味

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小银鱼是一种很特别的海鲜，其肉质鲜嫩，味道鲜美，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不仅可以作为主菜，还可以作为配菜或者下酒菜。6种好吃又简单的小银鱼做法，分享给你。

1. 清蒸小银鱼

将小银鱼洗净沥干，撒上适量的盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的小银鱼码放在蒸盘上，上锅蒸约8分钟至熟透。最后淋上热油、蒜末和葱花即可。

2. 糖醋小银鱼

将小银鱼洗净沥干，用盐和料酒腌制一小会儿。然后将腌制好的小银鱼裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。取出备用。接着在锅中加入适量的白糖、醋、生抽和水，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，最后将炸好的小银鱼放入锅中翻炒均匀即可。

3. 炒小银鱼

将小银鱼洗净沥干，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的小银鱼裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆。取出备用。接着在锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，再加入适量的辣椒粉和盐翻炒均匀。最后将炸好的小银鱼放入锅中翻炒均匀即可。

4. 酱烧小银鱼

将小银鱼洗净沥干，撒上适量的盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的小银鱼放入锅中煎至金黄。接着加入适量的生抽、老抽、糖和水，煮开后转小火慢炖约10分钟，让小银鱼充分入味。最后撒上葱花即可。

5. 烤小银鱼

将小银鱼洗净沥干，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的小银鱼放入预热好的烤箱中，以200度烤约15分钟，翻面再烤约10分钟，直至两面金黄。最后撒上适量的黑胡椒粉和柠檬汁即可。

6. 炖小银鱼汤

将小银鱼洗净沥干，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的小银鱼放入锅中煎至金黄。接着加入适量的水、姜片和葱段，煮开后转小火慢炖约30分钟，让小银鱼的鲜味充分释放。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。