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0 2025-02-23
导读:海天味业(603288.SH)连续三次发布声明,回应国内外“双标”风波。据爆料,海天酱油在国内含有食品添加剂,而在日本市场则宣称为零添加产品。这一争议引发了消费者对食品安全和品牌信任的广泛关注。
四天内,海天味业两度出面回应,并表示其所有产品均符合《食品安全法》及其相关标准法规要求。公司还声称已委托专业律师团队调查并将追究造谣者责任。此前,一些短视频账号指控海天酱油执行“双标”,其中包括使用谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠等合法但被指责的添加剂。
然而,值得注意的是,海天味业同样在国内提供零添加酱油版本,其配料表仅包含水、大豆、小麦、食盐等自然原料。价格上也存在差异,即含有添加剂的产品售价较高。
经济学家柏文喜解释说,对于酱油而言,加以适当的添加剂是行业标准的一部分,以确保品质稳定和保质期延长。他强调,由于不同国家或地区拥有的食品法规不尽相同,因此,“一国(地区)一标”并不罕见,也不意味着哪个国家比另一个更好或出口产品一定优于国产。
科普作家云无心认为,这种所谓的“双标”不过是厂家根据目标市场需求调整配方,以满足不同消费者的口味偏好。在他的看来,不论是在国内还是国外,只要符合销售国或生产国规定,就算合理合规。而广东省食安保障促进会副会长朱丹蓬也持类似观点,他强调企业必须遵守当地法律法规。
此前关于雪糕中的卡拉胶的问题,以及近年来对食品添加剂越来越多的情绪化讨论,都让人提醒我们应该客观认识到这些物质在现代食品工业中扮演着不可或缺的角色。我国现行《GB 2760-2021》显示了对于大部分常用食品添加剂开放性的态度,同时我国正在不断加强对这些物质管理力度,以确保消费者健康与福祉。
中国工程院院士孙宝国曾多次阐述过正确使用食品添加剂并不会造成安全问题,而恰恰相反,它们对于改善品质、防腐保鲜以及加工工艺至关重要。随着时间推移,我国对待这方面事务日益严格,对未批准使用的大量国际成分保持谨慎态度,即只有两个及以上国家共同认可后才考虑是否允许其进入我国产地市场。