在《一桌年夜饭》台湾综艺的第七期中，观众们被带入了安徽呈坎村，这里是一座拥有超过一千八百年历史的明代古村庄。朱正廷作为“年夜饭发起人”，他邀请了沈涛、余衍隆和郭奕康组成的“寻味团”来到这里，与守护着古徽州文化的手工匠人一起分享一桌徽州特色年夜饭。

体验传统技艺，品味古村烟火气

这段旅程不仅是对手工艺术的探索，也是对中国传统文化的一次深入了解。徽州自古以来一直以其精湛的手工业而闻名，本期节目就走进了这个代表中华民族特色的产业。在环山绕水的小镇中，“寻味团”成员与老匠人相遇，他们共同探寻着徽州秘境，感受着那里的烟火气息。

学习传承技艺，不易轻松

他们有幸见证并尝试了一些极具挑战性的技艺，如刻木雕、制古墨和烹饪徽菜。这一切都需要极高的专业技能，其中包括吴师傅负责的非物质文化遗产项目——以古法制眉墨，以及郑师傅的大型木雕作品，并且由吴师傅指导制作当地特色佳肴。这些任务虽然困难，但也让每个人在过程中学到了许多新东西，同时也与各位老师产生了意想不到的化学反应。

民间匠人的坚守

随着民间文化活动日益增多，人们越来越重视保留和推广这些珍贵的手工艺品。而呈坎村作为“国宝之乡”，共有国家级重点保护文物二十一处，在新的《一桌年夜饭》季节里，将会展示出不同风格亭台楼阁桥梁以及其独特美学价值。此外，安徽地区还有著名的地道美食，即著名八大菜系之一的徽菜，为致敬老匠人们，“寻味团”成员亲自学习制作特色佳肴。

从挖藕到烹饪

郭奕康因身穿挖藕专用服装尺寸合适，被誉为永兴湖挖藕中的“天选之子”。通过亲身体验，他发现挖藕其实是一项考验体力与技巧极高的事业。他经过多次尝试终于成功挖到了品相优良的红花藕，为他们准备的一顿年夜饭找到了珍贵食材。

公勺公筷，一堂生动课堂

节目组呼吁大家聚餐时使用公勺公筷，以此表达对手工艺人的尊重。在这样的氛围中，“寻味团”成员们深切感受到了这些匠人几十年的坚守精神，无论环境如何变化，他们始终保持内心宁静，用自己的热爱事业去生活，这是一种特别幸福的人生态度。民间匠人既是新时代上的奋斗者，又是值得我们学习和尊敬的人类典范。