探秘《一桌年夜饭》背后的艺术魅力：守“艺”人与指尖上的传统技艺

由人民日报数字传播、浙江卫视、优酷联合打造，五粮浓香独家冠名的年味美食情感综艺《一桌年夜饭》于上周日晚22:00播出第七期。本季节目以各个视角展现中国的传统文化，留下了很多弥足珍贵的感动。留住文化之根的旅程还在继续中，在“年夜饭发起人”朱正廷的邀请下，沈涛、余衍隆、郭奕康组成的“寻味团”来到安徽呈坎村，这座具有一千八百多年的历史，是明代古村庄的一部分，一同寻找坚守在这里的传统手工匠人，并为他们奉上一桌徽州特色的年夜饭。

体验传统技艺品味古村烟火

手工艺术在我国民间有着悠久的制作历史，以精湛的技艺、多样性的门类和无数经典佳作蜚声海内外，而徽州从古至今便一直是手工业重镇，本期《一桌年夜饭》节目便走进环山绕水的小小安徽呈坎。“年夜饭发起人”朱正廷作为土生土长的人，对这一代表中华民族特色的产业充满热情。在同“寻味团”的沈涛和郭奕康集结完毕后，一行人拜访用匠心守护古徽州文化的手艺人们，在这里探寻徽州秘境，品味古城的人间烟火气。

想要体验手艺人们刻木雕制古墨烹徽菜绝活可绝非那么轻松，以精湛技术制备非物质文化遗产项目传承人的吴师傅，用几十年的经验教导；郑师傅则是一位专注于木雕艺术的心灵画家；而吴师傅作为著名的大厨，他们分别给予了成员们挑战任务，让他们亲身体验这些高难度技巧。大家卸下包袱，将最真实的一面展现在观众前，让节目在笑声中多了一丝烟火气。

民间匠人：择事做生

最近几年，随着民间文化活动增多越来越多的人开始重视传统民俗文化，其中呈坎村作为国家级重点保护文物之地，有二十一个宝贵文物待发现。在新一季《一桌年夜饭》的录制中，观众将跟随镜头领略这个村子不同风格建筑，如亭台楼阁桥梁等，每一种都展示了这片土地独有的美与雅。除了建筑，更值得称赞的是安徽美食，它具有丰厚深远的地道特色，是全国八大菜系之一。本次活动致敬老匠，“寻味团”带着诚意学习做菜，与知名大厨一起分组挖藕学做臭鳜鱼，为当地特色佳肴准备一年一度盛宴。

郭奕康意外成为永兴湖挖藕中的天选之子，他不仅学会了如何操作，还发现挖藑也是一项考验体力与智慧极其严峻工作。他经过几个尝试终于成功获得了一份品相极佳红花藑，为那场盛宴添上了光彩。此时此刻，“大家聚餐期间尽量使用公勺公筷”，呼吁社会共同参与这一温馨行为。这群匠人们对生活态度坚定，不论环境变化，只要内心宁静找到自己热爱的事业，即使付出再大的努力，也能保持幸福的心态。这些民间匠人才是新时代勇敢追梦者，他们通过自己的技能向世纪告诫：真正伟大的力量来自于每个人对自己的忠诚以及对未来的憧憬。而这样的精神，无疑让我们受益良多。

最后，《一桌年夜饭》带我们走进那些曾经被忽略却又蕴含无限魅力的故事里，从一个角落里的微小生命到整个家族之间的情感纽带，从一次简单的手工创作到一个家的记忆共享——它们都是我们的生活，我们的心跳，都源自这样一种深沉而纯真的愿望，那就是让世界更加温暖，因为每一个人都拥有属于自己的故事和希望。而这样的信念，无疑是所有参与者以及观众共同见证并分享的一个奇妙旅程。