芋头是东亚地区传统的粮食作物之一，尤其在中国、日本和韩国等地广为流行。它不仅是一种营养丰富的蔬菜，也是一种多样的主食。

芋头中的纤维素可以促进肠道健康，对于有便秘问题的人群来说，是一种很好的自然治疗方法。芋头还含有大量的膳食纤维，可以帮助降低血糖水平，适合糖尿病患者。

芋头中含有的膳食纤维、水分以及抗氧化物质，可以帮助减少对身体内毒素的累积，从而改善皮肤状况，减少皱纹和其他老年痼疾。对于想要保持青春光泽的人来说，芋頭是一个非常理想的选择。

在烹饪上，芋头因其多样性而备受欢迎，它可以蒸煮、炖煮、炸制或做成甜品。蒸熟后的白薯具有独特的地道风味，而炸制后则外脆内嫩，是许多人的心头好。

芋頭還具有一定的药用价值。在中醫學中，有些部位被認為具有清熱解毒之效，用於治療感冒、咽喉炎等症狀。而且，由於其獨特口感和營養價值，使得它成為了許多人選擇的一種健康飲料選項。

最近，一些研究表明，不加调料直接吃纯净水煮过的小块白薯，即所谓“绿色薯”也可能有助于预防某些类型的心脏病，因为这种方式能够保留更多原有的营养成分。但這需要根據個人體質進行調整，因為過量攝入也會導致血糖升高，所以應該適量進餐並注意運動。此外，這種做法對於控制体重也是非常有效的手段之一，因為它既能提供热量，又不会让人感到饱腹感，因此人们会自然而然地摄入较少热量。