冬瓜虾汤的做法
冬瓜虾汤的做法
超级简易的一道汤，简单不代表难吃，清爽与鲜美并存，冬瓜单独食用味道会比较寡淡，但是搭配大虾可谓是绝配，煸炒出的红色虾油浸入整个汤底，多汁的冬瓜被大虾的味道完全包裹住，一年四季都适合食用。
By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】
用料
大虾 8个冬瓜 300克香葱 1根盐 适量
做法步骤
1、大虾去虾线，剪掉虾须虾脚洗净
2、冬瓜去皮，切成略厚的片
3、起锅热油，加入大虾煸炒出虾油
4、加入冬瓜翻炒几下
5、倒入适量清水，水开后转小火将冬瓜炖至软
6、炖好开盖加少许盐调味拌匀
7、出锅撒上香葱花即可
8、成品
9、成品
10、成品
小贴士
冬瓜要切稍厚一点，这样炖煮好不易碎。
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